Asiatisches gegrilltes Hähnchen

Geben Sie Sojasauce, braunen Zucker, Limettensaft, Orangensaft, süße Chilisauce, Chili-Knoblauch-Sauce, Knoblauch und Currypulver in einen großen Plastikbeutel mit Reißverschluss.

Den Beutel verschließen und mit den Fingern kneten, um alle Zutaten zu vermischen und den Zucker aufzulösen.

Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Marinade, drücken Sie die Luft aus dem Beutel, schließen Sie den Beutel und stellen Sie ihn 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis niedrige Hitze vor. Ölen Sie den Rost leicht ein.

Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Beutel, gießen Sie die überschüssige Marinade in einen kleinen Topf und lassen Sie es etwa eine Minute lang vollständig kochen, um die Marinade zu sterilisieren.

Grillen Sie die Hähnchenschenkel etwa 25 Minuten lang, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind und Grillspuren aufweisen, und bestreichen Sie sie dabei während des Grillens großzügig mit der sterilisierten Marinade.