دجاج مشوي آسيوي

ضعي صلصة الصويا والسكر البني وعصير الليمون وعصير البرتقال وصلصة الفلفل الحلو وصلصة الثوم والفلفل الحار والثوم ومسحوق الكاري في كيس بلاستيكي كبير بسحاب.

أغلق الكيس واعجنه بأصابعك لخلط جميع المكونات ويذوب السكر.

ضعي أفخاذ الدجاج في التتبيلة، ثم أخرجي الهواء من الكيس، وأغلقي الكيس، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى منخفضة؛ زيت خفيف للشبكة.

أخرجي الدجاج من الكيس، واسكبي التتبيلة الزائدة في قدر صغيرة، واتركيها حتى تغلي لمدة دقيقة تقريبًا لتعقيم التتبيلة.

قم بشوي أفخاذ الدجاج حتى لا يصبح لونها ورديًا في المنتصف وتظهر عليها علامات الشواء، لمدة 25 دقيقة تقريبًا، ثم دهنها بسخاء بالتتبيلة المعقم أثناء شوائها.