Name: Азиатский крабовый салат
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup панко (японские панировочные сухари); 1 яйцо, взбитое; 2 tablespoons майонез; 1 tablespoon жареные семена кунжута; 1 teaspoon чили-чесночный соус (например, Шрирача®); 1 teaspoon тертый свежий корень имбиря; 1 teaspoon кунжутное масло; 1/4 teaspoon соевый соус; 1 pound свежее крабовое мясо, хорошо осушенное; соль и молотый черный перец по вкусу; 1/4 cup панко (японские панировочные сухари); 2 tablespoons масло; 6 cups листья рукколы; 2 tablespoons майонез; 1 tablespoon чили-чесночный соус (например, Шрирача®); 1 tablespoon рисовый уксус; 1 tablespoon лимонный сок

Азиатский крабовый салат

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 10 min 👥 6 порции 👁️ 25 просмотров

Крабовые котлетки в азиатском стиле. Вкусно подавать с рукколой или любимой зеленью. У теплых лепешек завянет зелень. Полить соусом и щепоткой соли. Для украшения посыпьте кунжутом. Другой вариант — испечь небольшие пирожные и подать их в качестве закуски.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в большой миске 1 стакан панко, яйцо, 2 столовые ложки майонеза, семена кунжута, 1 чайную ложку чили-чесночного соуса, имбирь, кунжутное масло и соевый соус; приправить солью и перцем.

Добавьте крабовое мясо в смесь панко.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

Выложите 1/4 стакана панко на тарелку.

Сформируйте из крабовой смеси 6 маленьких толстых котлет; нажмите на панко, чтобы покрыть его.

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.

Обжарьте крабовые котлетки в топленом масле до золотистого цвета, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Выложите по 1 стакану рукколы на каждую из 6 тарелок.

Накройте каждую стопку рукколы крабовым пирогом.

Взбейте в миске 2 столовые ложки майонеза, 1 столовую ложку чили-чесночного соуса, рисовый уксус и лимонный сок до получения однородной массы; полейте рукколой и крабовыми котлетками.

💬 Комментарии