دجاج آشلي كاتسو مع صلصة تونكاتسو

لتحضير الصلصة، اخلطي صلصة رسيستيرشاير والكاتشب وصلصة الصويا مع قليل من الفلفل حسب الرغبة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ضعي الدقيق وفتات خبز البانكو في أطباق منفصلة وتبليها بالملح والفلفل.

ضع البيضة المخفوقة في وعاء متوسط ​​الحجم.

نغمس قطع الدجاج المسطحة في الدقيق أولًا، ثم في البيض، وأخيرًا في فتات الخبز.

تقلى صدور الدجاج المقلية في الزيت المسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويختفي اللون الوردي في المنتصف، لمدة 8 دقائق تقريباً.

انقليها إلى طبق مفروش بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونضع فوقها القليل من الصلصة وشرائح البصل الأخضر المقطعة.

تُقدم الصلصة المتبقية على الجانب للتغميس.