Куриное кацу Эшли с соусом Тонкацу

Для соуса смешайте вустерширский соус, кетчуп, соевый соус и щепотку перца по вкусу.

Нагрейте масло во фритюрнице до 350 градусов F (175 градусов C).

Положите муку и панировочные сухари панко на отдельные тарелки, приправьте солью и перцем.

Поместите взбитое яйцо в среднюю миску.

Обваляйте кусочки курицы сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.

Обжарьте панированные куриные грудки в разогретом масле до золотисто-коричневого цвета и перестаньте быть розовыми в центре, около 8 минут.

Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло.

Нарежьте курицу тонкими полосками, сверху полейте соусом и посыпьте нарезанным зеленым луком.

Подавайте оставшийся соус сбоку для макания.