アーティチョークのサラダ

アーティチョークサラダは、適度に簡単なディナーです。小さめのアイスバーグレタス 1 個、ロメインレタス 1/3 個、薄くスライスした小さなレッドオニオン 1 個、小さじ 4 で作ります。水気を切ったピーマンとアーティチョークの芯 4 ～ 5 個（マリネしていないもの）を使ったこのレシピでは、本格的で満足のいく味が楽しめます。心も温まる、ほっとする一品。