Artischocken-Knabbereien
Artischocken-Knabbereien sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 (6 oz.) Gläsern marinierten Artischocken, 1 kleinen Zwiebel, fein gehackt, 1 Knoblauchzehe, zerdrückt, 1/4 c. trockene Semmelbrösel und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Artischocken abtropfen lassen und die Marinade auffangen; Artischocken hacken. Die Hälfte der reservierten Marinade in einen Topf geben; Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
Anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
Knoblauchzehe wegwerfen; Abfluss. Krümel und Gewürze zur restlichen Marinade hinzufügen; Eier, Käse, Petersilie, Artischocken und Zwiebeln unterrühren.
In eine gefettete 7 x 11 Zoll große Auflaufform legen.
Bei 325° 30 Minuten backen oder bis es fest ist. In 1-Zoll-Quadrate schneiden.
Ergibt 6 Dutzend.
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