Huevos de armadillo
Los huevos de armadillo son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 24 chiles jalapeños, 1 libra de salchicha, 2 c. mezcla para hornear para todo uso, 1 paquete (16 oz.) queso cheddar, rallado y 1 cda. hojuelas de pimiento rojo triturado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Precalienta el horno a 325°F (165°C).
Engrase ligeramente una bandeja para hornear mediana.
Corta un corte en cada chile jalapeño.
Retire y deseche las semillas y la pulpa.
En un tazón mediano, mezcle la salchicha, la mezcla para hornear, el queso cheddar, el pimiento rojo triturado y la sal de ajo.
Rellena los jalapeños con los cubitos de queso Monterey Jack.
Forme bolas con la mezcla de salchicha alrededor de los jalapeños.
Coloque las bolas de jalapeño en la bandeja para hornear preparada.
Hornee durante 25 minutos en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado.
🍷 Maridajes Perfectos
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