Casserole de canard de l'Arkansas
L'Arkansas Duck Casserole est un dîner impressionnant. Composé de 2 canards, 1 oignon moyen émincé, 2 côtes de céleri hachées, 1 bâton de beurre et 1/2 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Cuire les canards avec l'oignon émincé et le céleri dans suffisamment d'eau pour couvrir pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer des os et couper en bouchées.
Cuire le riz dans le liquide de canard.
Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre dans une poêle.
Incorporer la farine; ajouter les champignons et le liquide, le lait, le persil, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Incorporer le riz et le canard; placer dans une cocotte graissée de 2 litres.
Saupoudrer d'amandes et enfourner à 350° pendant 25 minutes.
Pour 6 personnes.
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