Arizona-Bergsuppe
Arizona Mountain Soup ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 1/4 c. trockene Pintobohnen, 4 Scheiben Speck, gehackt, 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt und 2 (1 Pfund) Dosentomaten, geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Bohnen abspülen.
Kombinieren Sie in einem 5-Liter-Kessel Bohnen und 3 Tassen Wasser.
Abdecken und über Nacht stehen lassen.
Nicht abtropfen lassen.
Zugedeckt 2 Stunden köcheln lassen oder bis die Bohnen weich sind.
Abgießen und 2 Tassen Flüssigkeit auffangen.
Den Speck im Wasserkocher kochen, bis er fast knusprig ist.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
Die gekochten Pintobohnen, Tomaten, Reis, Salz, Paprika und Pfeffer kochen und unterrühren.
Geben Sie die zurückbehaltene Bohnenflüssigkeit und 2 Tassen Wasser hinzu.
Mischung zum Kochen bringen.
Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Für 8 Personen servieren. Passt hervorragend zu Maisbrot.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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