Café árabe (Kahwa)
El café árabe (Kahwa) es una cena fácil. Elaborado con 2 c. agua, 3 a 5 cucharaditas. azúcar, 6 cucharaditas. café árabe pulverizado y 3 vainas de cardamomo o 1/8 cucharadita. cardamomo en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En una cafetera de latón o en una cacerola normal, hierva el agua y el azúcar.
Agrega el café y el cardamomo, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla hierva y se vuelva espumosa, retírela del fuego y revuelva hasta que la espuma desaparezca.
Repita este proceso dos veces más.
Después de que el café haya hecho espuma y haya disminuido por tercera vez, viértalo en tazas de café árabe.
Sirva el kahwa muy caliente (uno o dos minutos después de servirlo en tazas para permitir que los posos se asienten en el fondo).
Sirve 6.
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