Tarte aux pommes du poisson d'avril

Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau, la crème de tartre et le beurre.

Portez à ébullition, ajoutez la cannelle et poursuivez la cuisson environ 4 minutes en remuant constamment.

Écrasez les craquelins salés et mettez-les dans une croûte à tarte non cuite de 9 pouces.

Versez le mélange de la casserole dans la croûte et saupoudrez de cannelle supplémentaire sur le dessus.

Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit.