Sauce aux abricots

Mélanger la cassonade avec la fécule de maïs, le sel et la cannelle dans une casserole.

Ajouter le nectar d'abricot, l'eau chaude, l'arôme d'orange et le zeste d'orange râpé.

Porter à pleine ébullition en remuant constamment. Retirer du feu.

Ajouter le beurre et les pacanes hachées.

Verser sur les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient couvertes, si désiré.

Cuire au four à 350° pendant 25 minutes. Conserver au réfrigérateur.