Medias lunas de albaricoque (cada bola rinde 1 docena de medias lunas)

Corte la margarina en harina hasta que parezca una harina gruesa.

Combine la yema y la crema agria.

Incorpora la mezcla de harina.

Divida la masa y forme 4 bolas.

Envuelve cada porción en papel encerado y deja enfriar durante 4 horas.

Extienda una porción de masa sobre una superficie enharinada formando un círculo de 10 pulgadas.

Unte 2 cucharadas de conservas de albaricoque en el círculo y espolvoree con 2 cucharadas de coco y 1 cucharada de nueces picadas.

Corta el círculo en 12 trozos.

Enrolle los bordes, comenzando con el extremo ancho y colóquelos con la punta hacia abajo en una bandeja para hornear sin engrasar. Espolvorea ligeramente con azúcar granulada.

Hornee a 350° durante 20 a 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.