Salada De Creme De Damasco

Combine os damascos e 2 xícaras de água em uma panela.

Deixe ferver. Reduza o calor.

Cozinhe por 12 minutos ou até que os damascos estejam macios. Escorra, reservando o líquido.

Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem usando o líquido reservado para parte da água. Leve à geladeira até engrossar parcialmente.

Amasse ou bata os damascos no processador de alimentos ou no liquidificador.

Adicione à gelatina parcialmente espessada.

Despeje em uma forma de 1 1/2 litro levemente untada com óleo.

Refrigere até ficar firme.