Aprikosenbrot
Aprikosenbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. getrocknete gehackte Aprikosen, 1 c. Zucker, 2 EL. Backfett, 1 Ei, geschlagen und 1/2 c. Mit gefrorenem Orangensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Aprikosen in warmem Wasser etwa 20 Minuten einweichen.
Zucker, Backfett und Ei cremig rühren.
Orangensaft und 1/4 Tasse Zucker einrühren.
Die trockenen Zutaten sieben und mit der Sahnemischung vermischen.
Aprikosen abtropfen lassen und mit den Nüssen unter den Teig rühren.
Bei 350° etwa 1 Stunde in einer gefetteten und bemehlten Backform backen.
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