Quatre-quarts au brandy et aux abricots

Préchauffer le four à 325°.

Beurrer et fariner un grand moule à tube ou un moule Bundt.

Crémer le beurre et le sucre.

Ajouter les œufs un à un en battant bien après chacun.

(Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de colorant alimentaire jaune.)

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger la crème sure, les arômes, les extraits et le cognac.

Ajouter alternativement le mélange de farine et de crème sure au mélange de sucre (la farine en premier et la farine en dernier).

Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Cuire au four pendant 70 minutes ou plus, jusqu'à ce que le test soit terminé.