Aprikosenriegel
Aprikosenriegel sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Butter, bei Zimmertemperatur, 1/2 c. Kristallzucker, 1/3 c. fest gepackter hellbrauner Zucker, 2 c. Allzweckmehl und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Backofen auf 375° vorheizen.
Eine quadratische 9-Zoll-Pfanne einfetten.
In einer mittelgroßen Schüssel Butter cremig schlagen.
Zucker und braunen Zucker einrühren. Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen.
Rühren, bis die Mischung krümelig ist. 1 Tasse Krümelmischung für die Oberfläche beiseite stellen.
Restliche Mischung in die Pfanne drücken.
Zitronensaft unter die Aprikosenkonfitüre rühren.
In der Form verteilen und an allen Rändern einen 10 cm breiten Rand lassen.
Bestreuen Sie die Konfitüre mit der restlichen 1/4-Liter-Krümelmischung.
35 bis 40 Minuten backen, bis es braun ist.
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