Gâteau aux dattes et à la compote de pommes

Tamiser les ingrédients secs ensemble; ajouter les œufs, le sucre, l'oléo et 1 tasse de compote de pommes chaude.

Battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis à vitesse moyenne pendant 2 minutes, puis ajouter le reste de la compote de pommes, les dattes et les noix ; battre 1 minute.

Verser dans un moule graissé et fariné de 9 x 9 x 2 pouces.

Cuire 50 minutes à 350°.