Gâteau à la compote de pommes

Crémer le shortening en ajoutant progressivement le sucre.

Battre à vitesse moyenne environ 8 à 10 minutes.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.

Ajouter 1 tasse de farine tamisée avec les épices.

Mélangez les pommes séchées avec le soda qui y est ajouté et sucré avec une petite quantité de sucre.

Incorporer les raisins secs (coupés, si vous préférez). Ajouter les pacanes et verser dans le moule à tube.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure ou jusqu'à cuisson complète.