Gâteau à la compote de pommes

Bien crémer le shortening et le sucre; ajouter les œufs et bien battre.

Ajouter la compote de pommes, puis tamiser les ingrédients secs.

Battre jusqu'à consistance lisse et incorporer les raisins secs.

Cuire au four dans un moule carré de 8 pouces tapissé de papier ciré au four à 350° pendant 45 à 60 minutes.

Servir nature ou glacé. Ce gâteau restera moelleux pendant plusieurs jours dans un récipient bien fermé.