Pain à la compote de pommes

Préchauffer le four à 350°.

Bien mélanger le sucre, la compote de pommes, l'huile, les blancs d'œufs et le lait.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade ; bien tamiser.

Ajouter le mélange de sucre au mélange de farine et bien mélanger.

Mettre dans un moule à pain (9 x 5 pouces) graissé et fariné.

Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que le cure-dent soit propre.