Pain au son et à la compote de pommes

Dans un petit bol, mélanger la compote de pommes et les céréales.

Dans un grand bol, mélanger la margarine, la cannelle, les clous de girofle et le sucre ; bien battre.

Ajoutez les œufs.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique.

Mélanger les ingrédients secs en alternance dans la pâte avec le mélange compote de pommes-son.

Ajoutez des raisins secs et des noix, si vous le souhaitez. Verser la pâte dans un moule à pain graissé.

Cuire au four à 350° pendant 55 à 60 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Envelopper et conserver toute la nuit avant de trancher.