Carrés Pommes-Noix

Préchauffer le four à 350°.

Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Mélanger les 3 premiers ingrédients dans un bol moyen et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement émiettés.

Incorporer les noix.

Presser uniformément les tasses du mélange au fond du plat préparé.

Ajouter la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel au reste du mélange et bien mélanger.

Incorporer l'œuf, la crème sure et la vanille. Incorporer délicatement les pommes.

Verser uniformément dans le plat.

Cuire au four jusqu'à ce que le gâteau commence à se détacher des côtés du plat et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 30 à 40 minutes.

Laisser refroidir complètement dans le moule.

Couper en carrés.

Garnir de glace à la vanille.