Pan de manzana y pasas
El pan de manzana y pasas es una cena impresionante. Elaborado con 2 1/2 c. azúcar, 1 1/4 c. aceite vegetal, 4 huevos, 4 cucharaditas. extracto de vainilla y 3 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En un tazón grande, combine el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla; batir bien.
Combine los ingredientes secos; agregue gradualmente a la mezcla de azúcar.
Incorpora las manzanas, las pasas y las nueces.
Vierta en dos moldes para pan engrasados y enharinados de 9 X 5 X 3 pulgadas.
Hornee a 350 grados durante 60 a 70 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirarlo de los moldes y colocarlo en rejillas.
Rinde 2 panes.
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