Crêpe feuilletée aux pommes

Préchauffer le four à 400°.

Placer une poêle de 12 pouces au four pour chauffer. (Remarque : si le manche de votre poêle ne va pas au four, enveloppez-le hermétiquement dans du papier d'aluminium pour éviter de le brûler.)

Pendant ce temps, préparez la pâte.

Dans un bol de taille moyenne, utilisez un batteur électrique pour battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis incorporez la farine, le lait et le sel à vitesse moyenne pendant environ 1 minute. Retirer la poêle du four.

Ajoutez le beurre, puis remuez la poêle jusqu'à ce que le beurre fonde et recouvre tous les côtés de la poêle.

Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle.

Mélanger avec les tranches de pomme dans la poêle.

Verser la pâte sur les pommes (on peut aussi faire sans pommes ou sans sucre sur les pommes) dans la poêle.

Cuire au four, à découvert, pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la crêpe soit gonflée et dorée.

Donne 1 grande crêpe pour 4 personnes.