Apfel-Haferkekse
Apfel-Haferflocken-Kekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. schnell kochende Haferflocken, 1 c. Mehl, 1 TL. Zimt, 1/2 TL. Backpulver und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Backofen auf 350° vorheizen. Backbleche mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
Haferflocken, Mehl, Zimt, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
In einer mittelgroßen Schüssel braunen Zucker und Margarine cremig rühren, bis sie hell und locker sind.
Apfel, Ei und Vanille hinzufügen; schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Die Hafermischung hinzufügen.
Den Teig esslöffelweise auf Backbleche verteilen.
Mit der Rückseite des Löffels flach drücken.
12 bis 15 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.
Ergibt etwa zwei Dutzend.
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