Quatre-quarts aux pommes et aux noix

Tamisez la farine, le soda, le sel, la cannelle et la muscade dans un grand bol à mélanger.

Incorporer le sucre.

Battez légèrement les œufs; incorporer l'huile et la vanille.

Verser sur les ingrédients secs et bien mélanger.

Incorporer les pommes et les pacanes.

Verser dans un plat allant au four graissé et fariné de 13 x 9 x 2 pouces.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.