Quatre-quarts aux pommes avec glaçage au caramel

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer un moule Bundt de 9 pouces.

Dans un grand bol, battre le sucre, l'huile, la vanille et les œufs au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel ; incorporer à la pâte jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Incorporez les pommes et les noix à l'aide d'une cuillère.

Verser dans le moule préparé.

Cuire au four 1 heure et 20 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la couronne ou le gâteau en ressorte propre.

Laisser refroidir environ 20 minutes puis retourner sur une grille.

Préparez le glaçage en faisant chauffer le beurre, le lait et la cassonade dans une petite casserole à feu moyen.

Porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre, puis retirer du feu.

Arrosez le gâteau chaud.

J'aime placer une feuille de papier d'aluminium sous la grille de refroidissement pour récupérer les gouttes et faciliter le nettoyage.