Quiche aux pommes, cheddar et bacon

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Presser la croûte à tarte au fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 11 pouces.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 10 à 12 minutes.

Retirer et laisser refroidir.

Réduisez la température du four à 325 degrés F (165 degrés C).

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes.

Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant.

Chauffer la graisse de bacon dans la même poêle à feu moyen-vif.

Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

Ajouter la pomme et cuire jusqu'à ce qu'elle soit juste tendre, 3 à 5 minutes.

Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Retirer du feu et incorporer le bacon.

Fouetter le lait, la crème sure, les œufs, le sel marin et la cannelle dans un bol.

Étalez le mélange de pommes, le fromage cheddar et le mélange d'œufs dans la croûte préparée.

Saupoudrer de sauge.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit pris, 30 à 40 minutes.

Laisser refroidir avant de servir.