Quiche de manzana, queso cheddar y tocino

Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).

Presione la masa de pastel en el fondo y los lados de un molde para tarta de 11 pulgadas.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 10 a 12 minutos.

Retirar y dejar enfriar.

Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C).

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.

Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel.

Calienta la grasa de tocino en la misma sartén a fuego medio-alto.

Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la manzana y cocine hasta que esté tierna, de 3 a 5 minutos.

Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Retire del fuego y agregue el tocino.

Batir la leche, la crema agria, los huevos, la sal marina y la canela en un bol.

Coloque capas de la mezcla de manzana, el queso cheddar y la mezcla de huevo en la base preparada.

Espolvorea salvia por encima.

Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, de 30 a 40 minutos.

Dejar enfriar antes de servir.