Gâteau aux pommes

Placer les œufs, le jus d'orange, la vanille, l'huile et 2 tasses de sucre dans un grand bol du mixeur.

Tamiser la farine, le sel et la levure chimique dans un grand bol.

Allumez le mélangeur à basse température pour démarrer ; augmenter la vitesse à modérée. Battre pendant 10 minutes.

Coupez chaque quartier de pomme en 3 tranches.

Verser la moitié du mélange de farine dans un moule à tube graissé et fariné; disposer dessus la moitié des tranches de pomme.

Saupoudrer de la moitié des 4 cuillères à soupe du mélange sucre et cannelle.

Ajouter le reste de la pâte, les pommes et le mélange de sucre.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 15 minutes.

Laisser refroidir dans le moule avant de démouler.