Яблочное масло

Яблоки четвертинки и плодоножки; варить в сидре до готовности; пропустить через пищевую мельницу.

Готовьте соус, пока он не поднимется на чайную ложку.

Добавьте специи и сахар и варите еще минимум час. Разложите по банкам и настаивайте 10 минут (я использую литровые банки).

Кроме того, я делаю это поздней осенью, после того, как в дровяной печи загорится огонь, чтобы на ней можно было приготовить пищу.