Burritos aux pommes

Cuire les pommes dans le jus de pomme concentré lentement jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserver les pommes, faire chauffer le jus d'ananas et épaissir avec de la fécule de maïs mélangée à un peu d'eau pour obtenir une pâte.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit clair et bouillonnant, en remuant.

Incorporer 1 tasse de jus épaissi d'ananas dans les pommes cuites.

Placer 1/3 tasse de pommes au centre de chaque tortilla.

Rouler la tortilla et placer la couture vers le bas dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces vaporisé d'enduit végétal.

Couvrir du reste du jus d'ananas.

Cuire au four, à couvert, à 350° pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Servir chaud ou froid.

Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des noix, si vous le souhaitez.