Pain aux pommes

Tamisez les 4 premiers ingrédients ensemble. Crémer le shortening, le sucre et les œufs. Ajouter les pommes, les noix et la vanille.

Incorporer le mélange de farine.

Verser la pâte dans un moule de 9 x 5 x 3 pouces. Percez des trous sur le dessus de la pâte avec une fourchette.

Saupoudrer le dessus de la pâte d'un mélange de 1/8 tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle.

Cuire 1 heure à 350°. Retourner le moule sur le côté pour qu'il refroidisse. Donne 1 pain.