Soupe aux pommes et à la courge musquée
La soupe aux pommes et à la courge musquée est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 petite courge musquée (environ 1 lb), 3 pommes vertes acidulées, 1 oignon moyen, 1/4 c. romarin et 1/4 c. marjolaine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Coupez la courge en deux, épépinez-la et pelez-la.
Épluchez, épépinez et hachez grossièrement les pommes.
Épluchez et hachez grossièrement l'oignon ou mettez le tout dans un mixeur et hachez-le. Mélanger tous les ingrédients avec les herbes, le bouillon, l'eau, le pain, le sel et le poivre dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition et laisser mijoter 45 minutes. Réduire en purée au mélangeur, en remplissant seulement 1/4 à la fois. Remettre la soupe dans la casserole et porter à ébullition. Ajouter la crème et servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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