Apéritif Frittata aux Artichauts
Apéritif La frittata aux artichauts est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 2 pots (6 oz) de cœurs d'artichauts marinés hachés (liquide de réserve), 3 oignons verts hachés, 1 gousse d'ail écrasée, 4 œufs et 6 craquelins soda émiettés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Égoutter la marinade des artichauts dans une poêle.
Hacher les artichauts; annuler.
Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle; faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient mous.
Dans un bol, battre les œufs avec un fouet métallique. Ajouter les craquelins, le sel et le poivre.
Incorporer le fromage, le persil, les piments et les artichauts.
Ajouter le mélange d'oignons.
Verser dans un moule beurré de 8 x 8 x 2 pouces.
Cuire au four à 325° pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le tout soit pris.
Laisser refroidir dans le moule, puis couper en carrés de la taille d'une bouchée.
Peut être servi tiède ou froid.
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