سلطة المقبلات (ستة حصص من الطبق الرئيسي أو 12 حصة من الطبق الأول)

سلطة أنتيباستو (ستة أطباق رئيسية أو 12 حصة من الطبق الأول) هي وجبة عشاء سهلة إلى حد ما. مصنوعة من 1 رأس خس، ممزقة إلى قطع، 3 طماطم إيطالية، مقطعة إلى شرائح، 1/2 رطل جبن بروفولوني، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة، 1 ج. زيتون أسود منزوع النوى وربع رطل بيبروني، مقطع إلى شرائح رفيعة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.