सौंफ कुकीज़

अंडे में नमक डालें और गाढ़ा होने तक फेंटें; धीरे-धीरे चीनी डालें। चीनी घुलने तक फेंटते रहें।

सौंफ़ डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।

मध्यम सख्त आटा गूंथने के लिए आटे को मिला लें.

आटे को कई घंटों या रात भर के लिए ठंडा करें; आटे के बोर्ड पर 1/4 से 1/2-इंच मोटी आयताकार शीट में रोल करें।

कुकीज़ को 1 1/2-इंच चौकोर टुकड़ों में काटें; इसे चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और बिना ढके लगभग 1 घंटे के लिए ठंडा करें।

325° पर 15 मिनट तक बेक करें। ठंडा करें और ढके हुए कन्टेनर में रखें।

इन्हें हफ्तों तक रखा जा सकता है. 60 कुकीज़ बनाता है.