Biscoitos de anjo

Peneire os ingredientes secos e corte na gordura.

Adicione o leitelho. Dissolva o fermento em água morna e adicione à mistura.

Amasse levemente. Sair da cama; corte com um cortador de biscoitos e leve ao forno em assadeira untada a 450° por cerca de 10 a 12 minutos.

A massa pode ser guardada na geladeira, apertando o quanto for necessário de cada vez, ou pode ser cortada e depois congelada.

Rende 5 dúzias de biscoitos.