Les Biscuits des Anges

Tamisez les ingrédients secs, puis coupez-les en shortening.

Ajouter le babeurre. Dissoudre la levure dans l'eau tiède et ajouter au mélange.

Pétrir légèrement. Dérouler; couper à l'emporte-pièce et enfourner sur une plaque à biscuit graissée à 450° environ 10 à 12 minutes.

La pâte peut être conservée au réfrigérateur, en la pinçant autant que nécessaire à chaque fois, ou elle peut être coupée, puis congelée.

Donne 5 douzaines de biscuits.