Angel Flake Keks

Hefe in warmem Wasser auflösen. Hefemischung in zimmerwarme Buttermilch einrühren; Gut vermischen und beiseite stellen.

Mehl und Zucker mischen; in Backfett einrühren, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Buttermilchmischung hinzufügen. Rühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind. Stellen Sie es zu diesem Zeitpunkt in den Kühlschrank. Wenn Sie es sofort verwenden möchten, decken Sie es mit einem Handtuch ab.

Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Teig runter; Auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen; leicht kneten

3 bis 4 Mal.

Den Teig auf eine Dicke von 1/2 Zoll ausrollen; Keksausstecher in Zoll schneiden.

Auf ein leicht gefettetes Backblech legen.

10 bis 20 Minuten.