Engelskekse

Trockene Zutaten zusammen sieben.

Crisco hineinschneiden, bis es gründlich vermischt ist.

Buttermilch und aufgelöste Hefe hinzufügen.

Mit einem großen Löffel vermengen, bis das gesamte Mehl befeuchtet ist.

Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis Sie sie bei Bedarf verwenden können.

Wenn Sie es verwenden möchten, nehmen Sie so viel wie nötig heraus, rollen Sie es auf einem bemehlten Brett auf eine Dicke von 1/2 Zoll aus und schneiden Sie es ab.

Bei 400 °C auf einem Backblech oder in einer flachen Pfanne etwa 12 Minuten backen, bis es braun ist.

Das Rezept ergibt etwa 6 Dutzend helle Kekse.

Dieser Teig ist im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.