Poulet aux œufs à l'ail d'Amy

Dans un plat en verre, battre le jaune d'œuf avec l'ail.

Placer le poulet dans le mélange d'œufs et retourner pour bien enrober.

Couvrir le plat et réfrigérer au moins 4 heures, voire toute la nuit si possible.

Préchauffer le four à 400°. Faire fondre le beurre et verser au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Mélanger la chapelure, le parmesan, le persil, la poudre d'ail, le sel et le poivre.

Tremper le poulet mariné dans le mélange de chapelure. Placer le poulet enrobé dans un plat allant au four et verser le reste du mélange d'œufs dessus.

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair.