American Pie (8 Portionen)
American Pie (8 Portionen) ist ein mittelschweres Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Zucker, 1/3 c. Maisstärke, 1/4 TL. Salz, 2 3/4 c. Milch und 4 große Eigelb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Zucker, Maisstärke und Salz in einem großen Topf vermischen. Nach und nach die Milch einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Unter leichtem Rühren bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
1 Minute kochen lassen; Vom Herd nehmen.
Eigelb in einer kleinen Schüssel leicht schlagen.
Nach und nach 1 Tasse heiße Mischung unterrühren.
Unter ständigem Rühren wieder in den Topf geben.
Zum Kochen bringen und noch 1 Minute kochen lassen.
Vom Herd nehmen; Zitronensaft, Butter, Vanille, Zitronenschale und Muskatnuss unterrühren, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht.
Oberfläche abdecken; 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Sauerrahm unterrühren; In die gebackene 9-Zoll-Teigkruste gießen.
Deckenfüllung; mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren mit Schlagsahne bestreichen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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