Gâteau à l'ambroisie

Faites cuire le mélange à gâteau en 3 couches.

Laissez refroidir.

Mélangez la cassonade et suffisamment d’eau dans une casserole à fond épais pour remuer.

Mettez sur le feu et remuez jusqu'à ce que le mélange bout jusqu'au stade de boule (une goutte du mélange dans une tasse d'eau froide et une boule se forme).

Retirez du feu. Ajoutez la margarine.

Battre au batteur électrique jusqu'à consistance épaisse, environ 3 minutes.

Ajoutez les oranges coupées en dés et la purée de bananes à ce mélange.

Remuez bien.

Faites quelques trous de fourchette au-dessus de chaque couche de gâteau. Répartir uniformément sur chaque couche. Saupoudrer de noix de coco.

Préparez chaque couche et répétez la suivante. Empiler et conserver au réfrigérateur.