Ambrosia

Abschnitt Orangen.

Milch und Sahne in einen Wasserbad geben und über kochendem Wasser erhitzen, bis sie verbrüht sind.

Eigelb in einer Rührschüssel hell schlagen und Zucker, Mehl und Salz einrühren. Geben Sie die Milchmischung langsam und unter ständigem Rühren hinzu.

Zum Wasserbad zurückstellen und kochen, bis es dickflüssig ist.

Cool; dann Sherry hinzufügen.

Abwechselnd Schichten aus Orangenscheiben, Vanillesoße und Kokosnuss darauflegen und mit der Kokosnuss abschließen.

Gut durchkühlen lassen.