مذهلة ناسي جورينج

قم بغلي الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. تأكد من أن الأرز رقيق.

في مقلاة أو مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي واقلي لحم الخنزير المقدد المدخن ولحم الخنزير أو الدجاج حتى ينضج.

أضف البصل والثوم.

تحويل الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبا.

في هذه الأثناء، في قدر كبير منفصل، يُغلى الجزر والملفوف في حوالي 4 أكواب من الماء. تغلي لمدة 3 دقائق. بالُوعَة.

يُضاف الكراث والتراسي أويدانغ إلى خليط اللحم؛ ينضج لمدة 3 دقائق.

أضيفي خليط الملفوف والجزر المطبوخ.

يُحفظ الخليط بأكمله على نار خفيفة ويُضاف إليه البيض المخفوق ويُحرَّك حتى يمتزج جيدًا.

أضف كيتجاب مانيس، والكمون، والكركم، والكزبرة، وسامبال أوليك في حالة الاستخدام.

يقلب جيدا ويضاف الأرز الأبيض رقيق.

تخلط جيدا وتقدم دافئة.

يمكن تقديمه مع الساتي (صلصة الفول السوداني) على الجانب.

ملاحظات: تراسي هو معجون الروبيان الموجود في محلات البقالة الآسيوية. إذا لم يكن لديك أي منها، يمكنك إما استخدام الجمبري المقشر الممزوج باللحوم الأخرى، أو تركه معًا.

كيتجاب مانيس هي صلصة الصويا الحلوة. استخدمي صلصة الصويا العادية إذا لم تجدي هذا النوع، لكنك تفتقدين شيئاً رائعاً! نحن لا نستخدم الملفوف في ناسي لدينا.

بدلاً من التوابل المذكورة أعلاه، نشتري عادةً خليط توابل ناسي جورينج من متجر هولندي أو السوق الصينية. إنه سهل وجيد جدًا.

لا أعرف ما هو الكركم لذا أعتقد أننا لا نضعه في ناسي لدينا!