Incrível Nasi Goreng

Ferva o arroz conforme instruções da embalagem. Certifique-se de que o arroz esteja fofo.

Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo vegetal e frite o bacon defumado e a carne de porco ou frango até ficar pronto.

Adicione a cebola e o alho.

Aumente o fogo para médio e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Enquanto isso, em uma panela grande separada, leve a cenoura e o repolho para ferver em cerca de 4 xícaras de água. Ferva por 3 minutos; ralo.

Adicione o alho-poró e o trasi oedang à mistura de carne; cozinhe por 3 minutos.

Adicione a mistura de repolho cozido e cenoura.

Mantenha toda a mistura em fogo baixo e acrescente os ovos batidos até que estejam bem incorporados.

Adicione ketjap manis, cominho, curcumae, coentro e sambal oelek, se usar.

Mexa bem e acrescente o arroz branco fofo.

Misture bem e sirva quente.

Pode servir com sate (molho de amendoim) ao lado.

NOTAS: Trassi é uma pasta de camarão encontrada em supermercados asiáticos. Se não tiver, pode usar camarão descascado misturado com a outra carne ou deixar tudo junto.

Ketjap manis é um molho de soja doce. Use molho de soja comum se não encontrar esse tipo, mas está perdendo algo maravilhoso! Não usamos repolho em nosso nasi.

Em vez dos temperos listados acima, geralmente compramos apenas uma mistura de temperos Nasi goreng em uma loja holandesa ou no mercado chinês. É fácil e muito bom.

Não sei o que é curcuma, então acho que não colocamos no nosso nasi!