Erstaunlicher Apfelkuchen

Backofen auf 350° vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und bemehlen.

Öl und Zucker schaumig rühren; Eier und Vanille dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

In einer separaten Schüssel Mehl, Zimt, Salz, Soda und Muskatnuss vermischen. mischen; Zur Zuckermischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Äpfel und Nüsse unterrühren.

In die Form gießen und 55 bis 60 Minuten backen.

5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen; Auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Auf einen Servierteller legen und den Kuchen mit Glasur übergießen.